Kulinari

PENGENALAN KURSUS

Kursus Seni Kulinari atau nama rasminya Kursus Sijil Kemahiran Malaysia Penyediaan dan Pembuatan Makanan adalah kursus yang ditauliahkan oleh Jabatan Pembangunan Kemahiran, Kementerian Sember Manusia untuk melatih pelajar dengan teknik-teknik memasak melibatkan menu utama masakan Melayu, Cina, India dan Barat. Kursus ini ditawarkan secara sepenuh masa dengan pelaksanaan latihan teori dan praktikal.

TAHAP & TEMPOH YANG DITAWARKAN

SKM Tahap 2 Penyediaan dan Pembuatan Makanan

Kod: HT-012-2:2012 [ 9 Bulan ]

SKM Tahap 3 Penyediaan dan Pembuatan Makanan

Kod: HT-012-3:2012 [ 9 Bulan ]

Soalan Lazim

Adakah saya boleh melanjutkan pengajian ke peringkat lebih tinggi?

Ya, pelajar yang berjaya menamatkan latihan SKM Tahap 2 boleh melanjutkan pengajian ke SKM Tahap 3. Manakala pelajar yang tamat SKM Tahap 3 boleh menyambung pengajian ke peringkat Diploma Kemahiran (DKM Tahap 4) atau Diploma (MQA) di institut pengajian tinggi, Kementerian Pengajian Tinggi.

Apakah subjek yang saya akan pelajari?

Antara subjek / modul / Unit Kompetensi yang akan dipelajari:

Hygiene, Kitchen Safety & Food Handling
Cooking Technique
Stock, Soups and Hot Sauce Production
Main Course Production
Appetizer Production
Dessert Production
Catering Set-up Activities

Adakah kursus/ program ini memerlukan pelajar menduduki peperiksaan?

Ya, pelajar akan menduduki Peperiksaan bagi setiap subjek/ modul / unit kompetensi yang terdapat dalam silibus.

Bagaimanakan kaedah pelaksanaan latihan?

Pelajar akan mengikuti latihan berdasarkan proses kerja sebenar yang dijalankan secara sepenuh masa dimana 20% meliputi sesi teori dan 80% sesi amali atau praktikal.

Adakah pelajar boleh memohon SKM Tahap 2 & 3 Serentak?

Tidak boleh, pelajar perlu selesai dan tamat latihan mengikut tahap terlebih dahulu. Walau bagaimanapun pelajar boleh memohon tahap secara kombinasi semasa pendaftaran.

Apakah kelebihan memiliki Sijil Kemahiran Malaysia?

Dengan memperoleh Sijil Kemahiran Malaysia, lulusan boleh meningkatkan kemahiran baru (upskilling), menambah kemahiran sedia ada (reskilling) dan membantu untuk mendapatkan pekerjaan berdasarkan kepada bidang yang diceburi (kebolehkerjaan).

ICYM TVET CENTRE
Kolej Yayasan Melaka
No. 1 Jalan Bukit Sebukor,
75150 Melaka

.
Hubungi kami
(+60) 6282 4251
(+60) 6286 4236 (Faks)

Pautan

Lokasi Kami

Design by ICYM TVET Development & Sponsorship Department